Nedir serimizde bu ayki konumuz; Tüm restoranların gizli kahramanı, arka planda işlerin bir orkestra gibi ahenkle yönetildiği ve zamanla yarışılan Endüstriyel Mutfaklar. Günlük hayatımızda çokça vakit geçirdiğimiz mutfaklardan farkı nedir? Koku önleyici davlumbazlardan yangın yönetmeliğine, bekleme ünitelerinden temizlik süreçlerine kadar tüm detayları Servis365 F&B Endüstriyel Grup Yöneticisi Orçun Deniz’e sorduk.